Сколько стоит зерно пшеницы и где его купить

Сколько стоит зерно пшеницы и где его купитьОгромную роль среди всех зерновых культур играет пшеница. Она обладает наибольшим количеством сортов. Сколько же стоит зерно пшеницы в 2021 году, и где оно продается, расскажем в представленной статье.

Пшеницу принято считать одной из главных зерновых культур в большинстве стран. Для установления происхождения исследователи изучали генетический код злака, сравнивали культурные и дикие разновидности пшеницы. Отталкиваясь от ряда экспериментов, впору отметить: появление пшеницы связывают с юго-восточной частью Турции. Однако имеет место мнение касательно того, что родиной растения является Армения. Злак зародился тысячелетия назад, менялось со временем не только качество, но еще и внешний облик, и все это происходило не без участия человека.

Пшеницу в современных реалиях делят на 2 основные группы исходя из свойств колоса, а также соломины. Как раз от данных особенностей зависит простота предстоящей обработки скошенного растения:

  • настоящие пшеницы – такие зерна с легкостью отделяются от цветковой пленки, прочно колос держится на стебле, упругая соломина, которая в ходе молотьбы не дробится;
  • полбяные пшеницы – подобные зерна отделяются с усилием от пленки, с легкостью колос отходит от соломины и без труда разбивается.

Классы пшеницы

Сколько стоит зерно пшеницы и где его купитьИзвестно 5 классов согласно пищевой пригодности. Порой мягкая пшеница делится на шесть классов с учетом высшего, твердая пшеница состоит из пяти. В пищу для употребления годятся лишь 4-го класса. Определяется класс исходя из наихудшего показателя оценки качества зерна. С этой целью производителем изучается несколько параметров:

  • оттенок;
  • внешний вид;
  • запах;
  • наличие клейковины;
  • стекловидность.

Отдельное место занимают проросшие зерна и мусор, в частности их содержание. Существуют стандарты, исходя из которых осуществляется оценка продовольственной пшеницы:

  • качество, количество клейковины;
  • наличие протеина, или белка.

Рассматривая возможность применения сырья для производства продуктов согласно второму признаку, процент пригодной пшеницы окажется на 3-5% больше. Между тем в пекарском производстве важнее содержание клейковины. По данному признаку пшеница ранжируется на классы. Сильной пшеницей является высший, 1-й и 2-й класс. Содержание клейковины в 3-м классе составляет минимум 23%. К 4-му классу принадлежит слабая пшеница, которая требует улучшения сильной. 5-й класс – фуражная пшеница – применяется лишь для корма животным.

Чтобы измерить качество пшеницы, используют аппарат ИДК, показывающий индекс искажения клейковины. Более низкие показатели указывают на высокое качества. Хорошим индексом считается показатель 45-75, удовлетворительный – 80-100. Повысить уровень классности желают производители всего мира. Ныне для повышения качества на многих предприятиях используют специальную сухую клейковину, которой насыщают муку.

Состав зерна

Зерновая масса характеризуется неоднородным составом. Помимо собственно зерна отличают еще 2 разновидности примесей. В свою очередь, фракция «зерно» содержит целые зерна; деформированные, не соответствующие показателям примесей; половина битых либо изъеденных зерен, не учитывая характер повреждений. Для 5-го класса допускается включение семян иных зерновых культур, что не относятся к примесям согласно стандартам данных видов.

Химсостав частей пшеничных зерен непостоянен, поскольку немалое воздействие на него оказывает ряд составляющих:

  • климатические условия;
  • регион произрастания;
  • использующая агротехника;
  • сортовые характеристики и отличия.

Сколько же стоит 1 кг и 1 т зерна пшеницы

Фьючерс на отечественную пшеницу перешагнул в январе 2021 года отметку в 300 долларов за 1 тонну. Это свидетельствует о росте зерна. Последний раз российское зерно стоило так много 6 лет назад. По мнению экспертов, отечественная пшеница дорожает  в связи с новостями касательно новых ограничений на экспорт. Подкомиссия по таможенному регулированию планирует поднять пошлину на экспорт зерна с 01.03.2021 по 30.06.2021 за 1 тонну до 50 евро.Сколько стоит зерно пшеницы и где его купить

Сегодня можно приобрести зерно (ячмень, кукурузу, рожь, пшеницу, овес, фуражное зерно) на рынке либо специальных площадках и сайтах:

  • Агросервер.ру;
  • АГРОСАДОВОД;
  • Пульс цен;
  • Еврокорма;
  • АГРОРУ.ком.

В среднем за 1 килограмм зерна пшеницы придется заплатить от 13 руб. Тонна зерна стоит примерно 15 тыс. руб., или 197 долларов.

В стандартный мешок входит 50 килограмм зерна. Это приблизительный ориентир, поскольку вес мешка может колебаться до 2 кг в одну и другую сторону. Плотность зерна может изменяться в силу температурных условий, давления среды.

Зерно фасуют в основном от 25 до 80 кг. Компании, занимающиеся оптовой продажей, могут доставить мешки именно с таким весом в зависимости от нужд заказчика.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Евгений/ автор статьи

Закончил с отличием экономический факультет Самарского университета. В настоящее время работаю HR-директором в региональном филиале крупной государственной компании. Интересуюсь политикой, экономикой, историей. Пишу об интересных закономерностях окружающего мира и, конечно, о стоимости жизни в современном мире. Буду рад услышать ваше мнение на представленные здесь материалы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Капча загружается...